Đợt tập huấn lần này các học viên được trang bị kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm như biện pháp đảm bảo ATVSTP, hệ thống quản lý chất lượng nhằm đảm bảo ATVSTP, tìm hiểu các quy định của pháp luật về điều kiện đảm bảo ATVSTP, thủ tục và thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở, chủ sản xuất, kinh doanh thực phẩm; quy định xử phạt đối với các cơ sở, chủ sản xuất kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, từ đó làm thay đổi được hành vi của các chủ cơ sở và những người trực tiếp sản xuất chế biến thực phẩm.

Qua lớp tập huấn đã làm thay đổi nhận thức và nâng cao hiểu biết của các chủ cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm về VSATTP từ đó giúp các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tốt việc sản xuất và kinh doanh theo đúng quy định của pháp luật về VSATTP. Kết thúc buổi tập huấn các đối tượng đã ký cam kết về bảo đảm VSATTP.