Tham gia lớp tập huấn có hơn 120 người thuộc hộ gia đình sản xuất bún tươi trên địa bàn xã Hương Toàn. Tại buổi tập huấn, các hộ gia đình đã được báo cáo viên trình bày một số nội dung cơ bản trong hệ thống quản lý thực hành sản xuất theo tiêu chuẩn GMP như: các nguyên tắc cơ bản trọng, những quy định, hướng dẫn trong thực hành sản xuất tốt; một số yêu cầu, nguyên tắc cơ bản trong GMP... Ngoài ra các học viên còn được hướng dẫn làm một số bài tập thực hành, cách lập biểu mẫu trong GMP. Đồng thời sau lớp tập huấn các học viên sẽ được cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm.

Thông qua lớp tập huấn, các học viên đã nắm bắt được các nguyên tắc, nội dung và cách thực hành xây dựng, áp dụng GMP trong các cơ sở sản xuất của mình đồng thời nâng cao được trình độ quản lý về chất lượng và an toàn thực phẩm, đem lại lợi ích cho sản phẩm và dịch vụ của cơ sở sản xuất, nâng cao uy tín và sự tin cậy của khách hàng đối với sản phẩm.