1. Đối tượng kiểm tra:
- Các cơ sở sản xuất, dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm, tập trung ưu tiên vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết trung thu như bánh, kẹo, bia, rượu, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt… Trong đó Đoàn kiểm tra liên ngành của thị xã tập trung ở những chợ đầu mối, các cửa hàng phân phối lớn. Đối với các cơ sở kinh doanh bánh, kẹo, thực phẩm, dịch vụ ăn uống vừa và nhỏ yêu cầu các xã, phường thành lập đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra trên địa bàn quản lý.
- Các hàng quán bán đồ ăn sẳn xung quanh các trường học trên địa bàn, trong đó đặc biệt tập trung kiểm tra ở các trường tiểu học trên địa bàn thị xã.
2. Nội dung kiểm tra:
a. Các căn cứ pháp lý:
Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định hướng dẫn của Chính phủ và các Thông tư hướng dẫn việc thực hiện của Bộ chuyên ngành về bảo đảm an toàn thực phẩm theo từng lĩnh vực.
b. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Nội dung kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, dịch vụ ăn uống, kinh doanh thực phẩm theo Điều 5 Thông tư 48/2015/TT-BYT ngày 01/12/2015 của Bộ Y tế quy định hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế ;
- Tập trung kiểm tra bảo đảm chất lượng sản phẩm, điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, điều kiện con người, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm, hạn sử dụng...
- Trong quá trình, kiểm tra lấy mẫu theo đúng quy trình khi cần thiết và theo chỉ định của Trưởng đoàn.
- Lập biên bản. ( nếu vi phạm )
c. Đối với Ban chỉ đạo ATTP xã, phường:
- Công tác ban hành các công văn, kế hoạch chỉ đạo điều hành về lĩnh vực ATTP.
- Công tác truyền thông giáo dục các quy định, kiến thức về an toàn thực phẩm;
- Việc Ban hành kế hoạch và thành lập đoàn kiểm tra ATTP trong dịp Tết Trung thu.
3. Thời gian và phạm vi triển khai
1. Thời gian kiểm tra: từ ngày 15/9/2018 - 25/9/2018.
2. Phạm vi triển khai: Trên địa bàn toàn thị xã.
4. Xử lý vi phạm
a.Các căn cứ pháp lý để xử lý vi phạm
Luật An toàn thực phẩm năm 2010.
Luật Xử lý vi phạm hành chính năm 2012.
- Nghị định số 178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 của Chính phủ Quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP.
- Nghị định số 185/2013/NĐ-CP ngày 15/11/2013 của Chính phủ Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong hoạt động thương mại, sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng..
- Nghị định số 114/2013/NĐ-CP ngày 03/10/2013 của Chính phủ Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh giống cây trồng, bảo vệ và kiểm dịch thực vật.
- Các Nghị định khác quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực quản lý nhà nước về bảo đảm ATTP có liên quan.
b. Hướng dẫn xử lý vi phạm trong quá trình kiểm tra:
- Các đoàn kiểm tra khi phát hiện vi phạm phải xử lý theo đúng quy định của pháp luật, tuyệt đối không để các sản phẩm không bảo đảm ATTP, không rõ nguồn gốc, không đúng quy định về ghi nhãn mác hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường; không để các sản phẩm quảng cáo sai quy định tiếp tục lưu hành; không để các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không bảo đảm ATTP tiếp tục hoạt động khi chưa thực hiện khắc phục có hiệu quả.
- Đối với những trường hợp vi phạm thuộc diện phải thông báo công khai trên phương tiện thông tin đại chúng, các đoàn kiểm tra, và các đơn vị chức năng các địa phương phải kịp thời công bố công khai vi phạm, tên tổ chức cá nhân vi phạm và các thông tin liên quan để cảnh báo cho cộng đồng.
5. Tổng kết, báo cáo
Kết thúc đợt triển khai, BCĐLNATTP các xã, phường báo cáo kết quả triển khai về BCĐLNVSATTP thị xã (qua Phòng Y tế) trước ngày 28 /10/2018 bằng văn bản và mail: yte.huongtra@thuathienhue.gov.vn để tổng hợp báo cáo UBND thị xã, Sở Y tế. (có biểu mẫu đính kèm).